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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethylhexyl benzoate |
| Sinónimos(s) |
1-Hexanol, 2-ethyl-, benzoate;2-Ethyl-1-hexanol benzoate;Benzoic acid, 2-ethylhexyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-ethylhexyl benzoate |
| Número del JECFA |
2068 |
| Número del CAS |
5444-75-7 |
| Número de la FEMA |
4630 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
234.33 |
| Fórmula química |
C15H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless clear oily liquid; Ethereal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
120-121° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.487-1.497 |
| Peso específico |
0.963-0.973 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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