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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
6-Methyl-5-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,4-dimethyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
2075 |
| Número del CAS |
68258-95-7 |
| Número de la FEMA |
4400 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
184.28 |
| Fórmula química |
C11H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Strong fatty, green citrus-like odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
107-108° (30 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
88% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.439-1.446 |
| Peso específico |
0.905-0.911 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: 7-9% 6-Methyl-6-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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