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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Nonanone propyleneglycol acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-heptyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
2076 |
| Número del CAS |
165191-91-3 |
| Número de la FEMA |
4399 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
200.32 |
| Fórmula química |
C12H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Fruity, floral, fatty, herbaceous odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
104-105° (11 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.430-1.435 |
| Peso específico |
0.882-0.888 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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