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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide
Sinónimos(s) 4-Methyl-2-(1-[[[(2S,5R)-5-Methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]amino]-benzeneacetamide
Última evaluación del JECFA 2012 (Session 76)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (2S,5R)-N-[4-(2-amino-2-oxo-ethyl)phenyl]-2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanecarboxamide
Número del JECFA 2078
Número del CAS 1119711-29-3
Número de la FEMA 4684
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 316.45
Fórmula química C19H28N2O2
Forma física/olor White crystalline solid; Cool aroma
Solubilidad Sparingly soluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos m.p. = 186-188°
Prueba de identificación IR HNMR CNMR
Espectro