Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Butyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Butyl-2-methyl propanoate |
Número del JECFA |
188 |
Número del CAS |
97-87-0 |
Número de la FEMA |
2188 |
Número del COE |
291 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
144.21 |
Fórmula química |
C8H16O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid/fresh fruity,apple-pineapple odour |
Solubilidad |
miscible in alcohol, ether, most fixed oils; insoluble in glycerin, propylene glycol, water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 7 ml 60% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
166° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.401-1.404 |
Peso específico |
0.859-0.864 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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