Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Furfuryl formate |
Sinónimos(s) |
2-Furfuryl formate |
Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Furan-2-ylmethyl formate |
Número del JECFA |
2101 |
Número del CAS |
13493-97-5 |
Número de la FEMA |
4542 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
126.11 |
Fórmula química |
C6H6O3 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Ethereal aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
170-171° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.463-1.469 |
Peso específico |
1.165-1.171 (20°) |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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