Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Methyl 2-methyl propanoate |
Número del JECFA |
185 |
Número del CAS |
547-63-7 |
Número de la FEMA |
2694 |
Número del COE |
287 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
102.13 |
Fórmula química |
C5H10O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
90° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.382-1.386 |
Peso específico |
0.884-0.888 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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