Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,3-Epoxyoctanal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Pentyloxirane-2-carbaldehyde |
Número del JECFA |
2147 |
Número del CAS |
42134-50-9 |
Número de la FEMA |
4657 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
142.2 |
Fórmula química |
C8H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid;fatty aroma with citrus notes |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
202-204º |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.432-1.442 |
Peso específico |
0.936-0.946 (20°) |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
MS HNMR |
Espectro |
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