Food safety and quality: details-es

Aromatizante	3',7-Dihydroxy-4'-methoxyflavan
Sinónimos(s)	3,4-dihydro-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-2H-1-benzopyran-7-ol
Última evaluación del JECFA	2012 (Session 76)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-7-ol
Número del JECFA	2170
Número del CAS	76426-35-2
Número de la FEMA	4708
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	272.3
Fórmula química	C16H16O4
Forma física/olor	White solid; sweet aroma
Solubilidad	Practically insoluble to insoluble in water; soluble in DMSO; slightly soluble in non-polar solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	NA
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	m.p. = 163-165º
Prueba de identificación	MS IR HNMR
Espectro