Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
6-Methylheptanal |
Sinónimos(s) |
isooctan-1-al |
Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
6-Methylheptanal |
Número del JECFA |
2174 |
Número del CAS |
63885-09-6 |
Número de la FEMA |
4498 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
05.225 |
Peso molecular |
128.21 |
Fórmula química |
C8H16O |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Citrusy green aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
162-163° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.411-1.416 |
Peso específico |
0.806-0.816 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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