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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
cis-6-Nonenyl acetate
Sinónimos(s)
(Z)-non-6-enyl acetate;cis-non-6-enyl acetate;(Z)-non-6-enyl ethanoate;(Z)-6-nonen-1-yl acetate;cis-6-nonen-1-yl acetate;(Z)-6-nonenyl acetate
Última evaluación del JECFA
2012 (Session 76)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
[(Z)-Non-6-enyl] acetate
Número del JECFA
2183
Número del CAS
76238-22-7
Número de la FEMA
4554
Número del COE
Número FLAVIS
09.673
Peso molecular
184.28
Fórmula química
C11H20O2
Forma física/olor
Clear colourless liquid; Melon-like aroma
Solubilidad
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in fat
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
229-230°
Ensayo % mín.
96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.432-1.440
Peso específico
0.880-0.890
Otros requisitos
Prueba de identificación
MS IR HNMR CNMR
Espectro