Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
n-Amyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
Amyl caproate |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Pentyl hexanoate |
Número del JECFA |
163 |
Número del CAS |
540-07-8 |
Número de la FEMA |
2074 |
Número del COE |
315 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
186.29 |
Fórmula química |
C11H22O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, propylene glycol, fixed oils: insoluble in glycerol, water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 80% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
222-227° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.418-1.422 |
Peso específico |
0.858-0.863 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
|
|
|
|