Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
n-Amyl octanoate |
Sinónimos(s) |
Amyl caprylate |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Pentyl octanoate |
Número del JECFA |
174 |
Número del CAS |
638-25-5 |
Número de la FEMA |
2079 |
Número del COE |
393 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
214.35 |
Fórmula química |
C13H26O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, orris odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol, water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 7 ml 80% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
260° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.425-1.429 |
Peso específico |
0.855-0.8562 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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