Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Butyl butyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
n-Butyl n-butanoate |
Número del JECFA |
151 |
Número del CAS |
109-21-7 |
Número de la FEMA |
2186 |
Número del COE |
268 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
144.21 |
Fórmula química |
C8H16O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, pineapple-like odour on dilution |
Solubilidad |
miscible with alcohol, ether, most vegetable oils; slightly soluble in propylene glycol, water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 3 ml 70% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
165° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.405-1.407 |
Peso específico |
0.867-0.871 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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