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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
1,5-Octadien-3-ol
Sinónimos(s)
Octa-1,5-dien-3-ol
Última evaluación del JECFA
2016 (Session 82)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
(5Z)-octa-1,5-dien-3-ol
Número del JECFA
2218
Número del CAS
83861-74-9
Número de la FEMA
4732
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
126.20
Fórmula química
C8H14O
Forma física/olor
Clear colourless liquid / Earthy, mushroom, gernaium, leafy, marine aroma
Solubilidad
Slighty soluble
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
185-187°
Ensayo % mín.
>95% (mixture of isomers)
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.453-1.463
Peso específico
0.854-0.867
Otros requisitos
Isomeric composition: 94-96% Z, 4-6% E
Prueba de identificación
MS HNMR CNMR
Espectro