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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
8-Methylnonanal
Sinónimos(s)
Isodecanal, Isodecaldehyde
Última evaluación del JECFA
2018 (Session 86)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
8-Methylnonanal
Número del JECFA
2239
Número del CAS
3085-26-5
Número de la FEMA
4803
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
156.27
Fórmula química
C10H20O
Forma física/olor
Colorless, transparent liquid/Sweet aroma of fruit with green notes
Solubilidad
very slightly soluble
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
196-197 °
Ensayo % mín.
>95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.4256 - 1.4260
Peso específico
0.8227 - 0.8231 (20 °)
Otros requisitos
Prueba de identificación
MS, 1H-NMR, 13C-NMR
Espectro