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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis-3-Hexenyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
Leaf butyrate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
cis-3-Hexen-1-yl butanoate |
| Número del JECFA |
157 |
| Número del CAS |
16491-36-4 |
| Número de la FEMA |
3402 |
| Número del COE |
11859 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.25 |
| Fórmula química |
C10H18O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a green, fruity, buttery odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, propylene glycol; miscible with most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
192° |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.420-1.435 |
| Peso específico |
0.860-0.899 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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