Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isobutyl butyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methylpropyl butanoate |
Número del JECFA |
158 |
Número del CAS |
539-90-2 |
Número de la FEMA |
2187 |
Número del COE |
269 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
144.21 |
Fórmula química |
C8H16O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a sweet, fruity, apple-like, pineapple-like odour |
Solubilidad |
soluble in most fixed oils; slightly soluble in water; insoluble in glycerol |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 8 ml 60% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
157-158° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.402-1.405 |
Peso específico |
0.858-0.863 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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