|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Octyl heptanoate |
| Sinónimos(s) |
Octyl heptoate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Heptanoic acid, octyl ester |
| Número del JECFA |
171 |
| Número del CAS |
5132-75-2 |
| Número de la FEMA |
2810 |
| Número del COE |
366 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
242.41 |
| Fórmula química |
C15H30O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, slightly fatty odour |
| Solubilidad |
soluble in most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
290.8° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.43488 |
| Peso específico |
0.85200 (20°) |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/171.gif" width="60px;"></a><br>)