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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
n-Propyl propanoate |
| Número del JECFA |
142 |
| Número del CAS |
106-36-5 |
| Número de la FEMA |
2958 |
| Número del COE |
403 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.16 |
| Fórmula química |
C6H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity (apple, banana, pineapple) odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, ether, propylene glycol; soluble 1 ml in 200 ml water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
122-124° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.391-1.396 |
| Peso específico |
0.873-0.879 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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