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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylpropyl propanoate |
| Número del JECFA |
148 |
| Número del CAS |
540-42-1 |
| Número de la FEMA |
2212 |
| Número del COE |
406 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.18 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with an odour reminiscent of rum & pineapple |
| Solubilidad |
miscible with alcohol; soluble in most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
137-138° |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.395-1.400 |
| Peso específico |
0.861-0.867 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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