Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Octyl octanoate |
Sinónimos(s) |
Octyl caprylate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Octyl octanoate |
Número del JECFA |
177 |
Número del CAS |
2306-88-9 |
Número de la FEMA |
2811 |
Número del COE |
395 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
256.44 |
Fórmula química |
C16H32O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a faint, green tea odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
306-307° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.4352-1.4925 |
Peso específico |
0.8554 |
Otros requisitos |
Melting point -18° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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