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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Octyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Octyl acetate |
| Número del JECFA |
130 |
| Número del CAS |
112-14-1 |
| Número de la FEMA |
2806 |
| Número del COE |
197 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, orange-like, jasmine-like odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, most fixed oils, organic solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 4 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
203-208° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.418-1.421 |
| Peso específico |
0.865-0.868 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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