Food safety and quality: details-es

Aromatizante	1-Hexadecanol
Sinónimos(s)	Alcohol C-16
Última evaluación del JECFA	1997 (Session 49)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-Hexadecanol
Número del JECFA	114
Número del CAS	36653-82-4
Número de la FEMA	2554
Número del COE	57
Número FLAVIS
Peso molecular	242.45
Fórmula química	C16H34O
Forma física/olor	white solid/odourless
Solubilidad	insoluble in water; soluble in ether
Solubilidad en etanol	1 gm in 3ml 90% alcohol
Punto de ebullición (°C)	344°
Ensayo % mín.	97.0%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.4283 (78.9°)
Peso específico	0.8152 (55°)
Otros requisitos	Congealing Pt.: 46°C
Prueba de identificación	IR
Espectro