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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-Octanol |
| Sinónimos(s) |
Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Octanol |
| Número del JECFA |
97 |
| Número del CAS |
111-87-5 |
| Número de la FEMA |
2800 |
| Número del COE |
54 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.23 |
| Fórmula química |
C8H18O |
| Forma física/olor |
colourless liquid/sharp fatty-citrus odour |
| Solubilidad |
soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 5 ml 50% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
195° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.428-1.431 |
| Peso específico |
0.822-0.830 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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