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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl propionate |
| Número del JECFA |
61 |
| Número del CAS |
141-14-0 |
| Número de la FEMA |
2316 |
| Número del COE |
410 |
| Número FLAVIS |
09.129 |
| Peso molecular |
212.33 |
| Fórmula química |
C13H24O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/fruity-rosy odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 4 ml 80% alcohol gives clear soln |
| Punto de ebullición (°C) |
242° |
| Ensayo % mín. |
90% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.443-1.449 |
| Peso específico |
0.877-0.886 |
| Otros requisitos |
SC: citronellol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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