Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Geranyl propionate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl propionate |
Número del JECFA |
62 |
Número del CAS |
105-90-8 |
Número de la FEMA |
2517 |
Número del COE |
409 |
Número FLAVIS |
09.128 |
Peso molecular |
210.32 |
Fórmula química |
C13H22O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid/rosy, fruity odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 4 ml 80% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
253° |
Ensayo % mín. |
92% (total esters) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.456-1.464 |
Peso específico |
0.896-0.913 |
Otros requisitos |
SC: geraniol, nerol |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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