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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hexyl 2-methylbutanoate |
| Sinónimos(s) |
Hexyl 2-methylbutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Hexyl-2-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
208 |
| Número del CAS |
10032-15-2 |
| Número de la FEMA |
3499 |
| Número del COE |
11781 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.29 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/strong, fresh-green, fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
220° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.416-1.421 |
| Peso específico |
0.854-0.859 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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