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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Geranyl formate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl formate |
| Número del JECFA |
54 |
| Número del CAS |
105-86-2 |
| Número de la FEMA |
2514 |
| Número del COE |
343 |
| Número FLAVIS |
09.076 |
| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
colorless to pale yellow liquid/fresh, leafy, rose-like odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 3 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
216° |
| Ensayo % mín. |
85% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.457-1.466 |
| Peso específico |
0.906-0.920 |
| Otros requisitos |
SC: geraniol, nerol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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