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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl nonanoate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl pelargonate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl nonanoate |
| Número del JECFA |
34 |
| Número del CAS |
123-29-5 |
| Número de la FEMA |
2447 |
| Número del COE |
388 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.29 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with a fatty, fruity brandy-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in propylene glycol, insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 10ml 70% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
229° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.420-1.424 |
| Peso específico |
0.863-0.867 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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