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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl tetradecanoate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl myristate |
| Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl tetradecanoate |
| Número del JECFA |
38 |
| Número del CAS |
124-06-1 |
| Número de la FEMA |
2445 |
| Número del COE |
385 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
256.43 |
| Fórmula química |
C16H32O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid with a waxy odour reminiscent of orris |
| Solubilidad |
Slightly soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 1ml 95% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
178-180° (12mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.434-1.438 |
| Peso específico |
0.857-0.862 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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