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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Isoamyl ethanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methylbutyl acetate |
| Número del JECFA |
43 |
| Número del CAS |
123-92-2 |
| Número de la FEMA |
2055 |
| Número del COE |
214 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.19 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with a fruity, pear, banana-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in ether, ethyl acetate and most fixed oils, slightly soluble in water, insoluble in glycerol and propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 3ml 60% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
145° |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.400-1.404 |
| Peso específico |
0.868-0.878 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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