Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Octyl 2-methylbutyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Octyl-2-methylbutanoate |
Número del JECFA |
209 |
Número del CAS |
29811-50-5 |
Número de la FEMA |
3604 |
Número del COE |
10866 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
214.3 |
Fórmula química |
C13H26O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
250° |
Ensayo % mín. |
99.5% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.425 |
Peso específico |
0.8577 (20°/20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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