|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Allyl heptanoate |
| Sinónimos(s) |
Allyl oenanthate |
| Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Propenyl heptanoate |
| Número del JECFA |
4 |
| Número del CAS |
142-19-8 |
| Número de la FEMA |
2031 |
| Número del COE |
369 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
170.25 |
| Fórmula química |
C10H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid with sweet fruity pineapple odour and a slight banana hint |
| Solubilidad |
|
| Solubilidad en etanol |
1ml in 1ml 95% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
210° |
| Ensayo % mín. |
97.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.426-1.430 |
| Peso específico |
0.880-0.885 |
| Otros requisitos |
Allyl alcohol 0.1% max |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/4.gif" width="60px;"></a><br>)