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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 2-methylpentanoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl-2-methyl pentanoate |
| Número del JECFA |
213 |
| Número del CAS |
2177-77-7 |
| Número de la FEMA |
3707 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.19 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
pale yellow liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
148° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.400-1.405 |
| Peso específico |
0.875-0.881 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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