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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Linalyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Bergamol;Linalool acetate;3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl acetate;Licareol acetate |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl acetate |
| Número del JECFA |
359 |
| Número del CAS |
115-95-7 |
| Número de la FEMA |
2636 |
| Número del COE |
203 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a floral, fruity odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol and water; miscible with alcohol and fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 5 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
220° |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
0.5 |
| Índice de refracción |
1.448-1.452 |
| Peso específico |
0.895-0.914 |
| Otros requisitos |
Optical rotation: -1° to +1° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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