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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Linalyl propionate |
| Sinónimos(s) |
3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl propionate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl propionate |
| Número del JECFA |
360 |
| Número del CAS |
144-39-8 |
| Número de la FEMA |
2645 |
| Número del COE |
411 |
| Número FLAVIS |
09.130 |
| Peso molecular |
210.32 |
| Fórmula química |
C13H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless or almost colourless liquid with a fresh, floral, sweet, fruity, pear-like odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol and most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 7 ml 70% alcohol; 1 ml in 2 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
226° |
| Ensayo % mín. |
92% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.449-1.454 |
| Peso específico |
0.893-0.902 |
| Otros requisitos |
Optical rotation: -1° to +1°; 2-5% linalool |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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