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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl cis-4-octenoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(Z)-Ethyl oct-4-enoate |
| Número del JECFA |
338 |
| Número del CAS |
34495-71-1 |
| Número de la FEMA |
3344 |
| Número del COE |
10619 |
| Número FLAVIS |
09.265 |
| Peso molecular |
170.24 |
| Fórmula química |
C10H18O2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
79° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.433-1.439 |
| Peso específico |
0.860-0.865 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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