Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
cis-3-Octen-1-ol |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(Z)-Oct-3-en-1-ol |
Número del JECFA |
321 |
Número del CAS |
20125-84-2 |
Número de la FEMA |
3467 |
Número del COE |
10296 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
128.21 |
Fórmula química |
C8H16O |
Forma física/olor |
white to slightly yellowish liquid with a musty, mushroom-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
174° |
Ensayo % mín. |
96.0% of C8H16O (as (Z) isomer) |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.440-1.446 |
Peso específico |
0.830-0.850 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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