|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
3,7-Dimethyl-1-octanol |
| Sinónimos(s) |
Tetrahydrogeraniol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
3,7-Dimethyloctanol |
| Número del JECFA |
272 |
| Número del CAS |
106-21-8 |
| Número de la FEMA |
2391 |
| Número del COE |
75 |
| Número FLAVIS |
02.026 |
| Peso molecular |
158.28 |
| Fórmula química |
C10H22O |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a sweet, rose-like odour |
| Solubilidad |
soluble in most fixed oils and propylene glycol; insoluble in glycerol |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 3 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
213° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.435-1.445 |
| Peso específico |
0.826-0.842 |
| Otros requisitos |
SC: geraniol, citronellol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/272.gif" width="60px;"></a><br>)