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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
delta-Octalactone |
| Sinónimos(s) |
Octa-1,5-lactone;5-Hydroxyoctanoic acid lactone |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-Octanolide;6-Propyltetrahydro-2-pyrone |
| Número del JECFA |
228 |
| Número del CAS |
698-76-0 |
| Número de la FEMA |
3214 |
| Número del COE |
2195 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.2 |
| Fórmula química |
C8H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
115-117° (12 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.452-1.458 |
| Peso específico |
0.994-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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