Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Ethylbutyric acid |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Ethylbutyric acid |
Número del JECFA |
257 |
Número del CAS |
88-09-5 |
Número de la FEMA |
2429 |
Número del COE |
2001 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
116.16 |
Fórmula química |
C6H12O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a mildly rancid odour |
Solubilidad |
miscible with alcohol, ether; soluble in water 1 ml in 65 ml |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
99° (18 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.413 |
Peso específico |
0.917-0.922 |
Otros requisitos |
Dist. Range: 190° to 200°; Water: =<0.2% |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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