Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Heptyl-4-pentanolide;3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
Número del JECFA |
244 |
Número del CAS |
40923-64-6 |
Número de la FEMA |
3350 |
Número del COE |
10953 |
Número FLAVIS |
10.026 |
Peso molecular |
198.31 |
Fórmula química |
C12H22O2 |
Forma física/olor |
clear, colourless liquid |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
170° (17 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.443-1.450 |
Peso específico |
0.935-0.942 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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