Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
omega-Pentadecalactone |
Sinónimos(s) |
Angelica lactone;Pentadeca-1,5-lactone |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
15-Pentadecanolide;Oxacyclohexadecan-2-one |
Número del JECFA |
239 |
Número del CAS |
106-02-5 |
Número de la FEMA |
2840 |
Número del COE |
181 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
240.39 |
Fórmula química |
C15H28O2 |
Forma física/olor |
white to pale yellow solid |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
Melting point 32° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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