Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methyl benzyl disulfide |
Sinónimos(s) |
Benzyldithiomethane;Methyl benzyl disulfide;Methyl phenylmethyl disulfide |
Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzyl methyl disulfide |
Número del JECFA |
577 |
Número del CAS |
699-10-5 |
Número de la FEMA |
3504 |
Número del COE |
11508 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
170.29 |
Fórmula química |
C8H10S2 |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
82-86° (0.8 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
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Peso específico |
0.840 (d20/4) |
Otros requisitos |
Melting Pt.: 61-62° |
Prueba de identificación |
IR, NMR |
Espectro |
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