Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Methyl 1-propenyl disulfide
Sinónimos(s)	Methyl propenyl disulfide
Última evaluación del JECFA	2003 (Session 61)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria	ID, A, SG
Nombre químico	Disulfide, methyl 1-propenyl
Número del JECFA	569
Número del CAS	5905-47-5
Número de la FEMA	3576
Número del COE	11712
Número FLAVIS	12.075
Peso molecular	120.23
Fórmula química	C4H8S2
Forma física/olor	colourless liquid
Solubilidad
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C)	53-98° (14 mm Hg)
Ensayo % mín.	90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.5415-1.5515
Peso específico	0.955-0.961
Otros requisitos	min 4% Dipropyl disulfide, 2% 1-Propenyl disulfide
Prueba de identificación	NMR
Espectro