Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
Número del JECFA |
534 |
Número del CAS |
5616-51-3 |
Número de la FEMA |
3705 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
120.23 |
Fórmula química |
C4H8S2 |
Forma física/olor |
liquid with a burnt alliaceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water; slightly soluble in fat |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
65° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.564-1.574 |
Peso específico |
1.153 (d20/4) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR, NMR |
Espectro |
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