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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante S-Methyl benzothioate
Sinónimos(s) Methanethiol, benzoate
Última evaluación del JECFA 2004 (Session 63)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico S-Methyl thiobenzoate
Número del JECFA 504
Número del CAS 5925-68-8
Número de la FEMA 3857
Número del COE
Número FLAVIS 12.150
Peso molecular 152.21
Fórmula química C8H8OS
Forma física/olor colourless to pale yellow liquid
Solubilidad soluble in oil and alcohol
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C) 121-122° (22 mm Hg)
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.574-1.580
Peso específico 0.826-0.836
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR, MS
Espectro