العربية
中文
english
français
Inocuidad y calidad de los alimentos
| compartir
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 3-(Methylthio)-1-hexanol
Sinónimos(s) 3-(Methylmercapto)-1-hexanol
Última evaluación del JECFA 1999 (Session 53)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 3-(Methylthio)-1-hexanol
Número del JECFA 463
Número del CAS 51755-66-9
Número de la FEMA 3438
Número del COE 11548
Número FLAVIS
Peso molecular 148.26
Fórmula química C7H16OS
Forma física/olor colourless liquid with sulfurous onion, garlic green vegetable odour
Solubilidad insoluble in water
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C) 140-145°; 130° (30 mm Hg); 61-62° (10 mm Hg)
Ensayo % mín. 97%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.474-1.489
Peso específico 0.964-0.974 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación IR, HNMR, MS
Espectro