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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-(Methylthio)butanal |
| Sinónimos(s) |
Butyraldehyde, 4(methylthio);4-(Methylthio)butyraldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
BP, RI, SG |
| Nombre químico |
4-Methylthiobutanal |
| Número del JECFA |
468 |
| Número del CAS |
42919-64-2 |
| Número de la FEMA |
3414 |
| Número del COE |
11542 |
| Número FLAVIS |
12.061 |
| Peso molecular |
118.19 |
| Fórmula química |
C5H10OS |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
112-115° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.507-1.513 |
| Peso específico |
1.034-1.042 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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